Este brownie es ideal para merendar de vez en cuando, se la puedes dar a los niños porque casi ni se nota la diferencia entre este y el original. Queda súper rico y te ahorras muchas más calorías que con los brownies tradicional.

Ingredientes:

• 100 gramos de harina de avena natural ó sabor chocolate
• 1 cucharada de aroma de vainilla
• 40 gr de chocolate negro
• 6 claras de huevo y un huevo entero
• 10 g de levadura en polvo
• 250 ml de leche de almendras 0 %
• 25 gr. de nueces
• Edulcorante líquido al gusto

Preparación:

• En un bowl mezcla los ingredientes húmedos: las claras de huevo, la leche de almendras, la esencia de vainilla, el edulcorante y el chocolate negro derretido. Lo puedes derretir al microondas o baño de maría.
• Agrega los ingredientes sólidos poco a poco hasta lograr una mezcla homogénea.
• Vierte la mezcla en un molde cuadrado y añade las nueces por encima.
• Hornea durante 25 minutos a 200°. Para saber si está listo pínchalo con una aguja o la punta de un cuchillo, no tiene por qué salir totalmente limpio porque los brownies suelen quedar algo húmedos.

Queda súper rico y no tiene nada que envidiarle a los originales. Recuerda que aunque es una versión más saludable no debes abusar, si consumes mucho le darás a tu cuerpo un exceso de calorías, así que, controla tus porciones, esta será la clave del éxito.
Feliz día y disfrutadlo !!

Cuando te gustan los dulces y no te conformas con comerlos una vez por semana o en cantidades moderadas, es necesario buscar fórmulas que reduzcan la ingesta de azúcares vacíos de nutrientes, de grasas trans, etc. 

Hoy en día lo tenemos muy fácil, pues gracias a la creciente tendencia de cuidar la alimentación, de conocer lo que comemos, lo que beneficia al organismo, a la salud física y mental, y entre otras cosas, a la creatividad de quienes disfrutan de la cocina y de la comida saludable, encontramos muchas alternativas a los dulces tradicionales, que como sabéis están cargados de azúcar y de grasas. 

Un ejemplo de ello es esta deliciosa tarta de manzana 

Ingredientes;

• 1 huevo L
• 65 gramos de clara de huevo pasteurizada
• 100 gramos de bebida de almendras 0 % (u otra leche vegetal sin azúcar añadido)
• 60 gramos de harina de avena  
• 1 cucharada de levadura 
• Endulzante tipo stevia, sacarosa, sacarina.. al gusto
• piel rallada de 1 limón
• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque sin azúcar
• aceite de coco para engrasar el molde ó untar con aceite de oliva   
• 4 manzanas Golden

Pela tres manzanas y rállalas. Ponlas en un recipiente y añade el huevo, las claras, la bebida vegetal y la harina de avena junto con la levadura. Añade también el edulcorante o el endulzante que desees y la piel de limón recién rallada. Triturar hasta conseguir una masa homogénea.

Prepara un molde desmontable (o un molde de silicona) de unos 18 o 20 centímetros de diámetro, cuanto más grande sea el molde más fina quedará la tarta. Forra el molde desmontable con papel vegetal y engrásalo ligeramente con aceite de coco o de oliva. Vierte la masa en su interior.

Enciende el horno a 180º con calor arriba y abajo  mientras tanto, prepara la manzana de la cobertura cortándola a gajos finos

Ve colocando las láminas de manzana de forma armónica, y cuando esté lista y el horno caliente, introduce el molde a altura media, hornea durante 45 minutos aproximadamente, el tiempo puede variar según el horno, puedes comprobarlo pinchando con un palillo.

Una vez que la tarta de manzana esté cuajada, retírala del horno y prepara la mermelada para pintarla. Para ello, caliéntala unos 10-15 segundos en el microondas, y con ayuda de un pincel de cocina, abrillanta toda la superficie de la tarta. Deja enfriar a temperatura ambiente y después deja reposar en el frigorífico al menos seis horas o hasta el día siguiente, gana mucho en sabor y en textura.

Desmolda la tarta de manzana  y colócala en una bandeja o plato adecuado.  Espero la disfrutes  ¡Buen provecho!

Bizcocho de Yogurt con harina de espelta

Hoy os traemos un delicioso y recurrido bizcocho para desayunar o picar entre horas cuando la saciedad estos días nos puede.
Además la espelta nos aporta múltiples vitamínas y minerales indispensables para nuestro organismo, destacando las del complejo B, favoreciendo así la buena digestión, mejora de la piel y reparación de los tejidos del organismo.

• 3 huevos
• 1 yogurt 0% del sabor que prefieras
• 1 sobre de levadura
• 1/4 de aceite de oliva de la medida del yogurt
• 1 vaso de leche vegetal de la medida del yogurt
• 3 vasos de harina de espelta de la medida del yogurt
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 10 gotas de edulcorante líquido o stevia

Ingredientes;
- 250 gr. harina de avena ( del sabor que prefieras )
- 1 sobre de levadura en polvo 
- 1/2 cucharadita de canela 
- 8 gotas de edulcorante líquido ó stevia
- 2 huevos
- Zumo de una naranja
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva